Receta
Harina de todo uso | 1 libra |
Manteca Vegetal Orisol | 3 onzas |
Agua tibia | 8 onzas |
Polvo de Hornear Federal | 0.12 onza |
Sal | 0.12 onza |
Procedimiento
Pesar correctamente todos los ingredientes.
Mezclar harina, polvo de hornear y sal.
Agregar la manteca incorporarla en el harina y hasta obtener una masa tipo queso parmesano.
Incorporar el agua y amasar durante 5 minutos.
Dejar reposar su masa por 20 minutos.
Pesar bolitas de 2 onzas y dejar reposar por 20 minutos.
Estirar la masa al tamaño deseado.
Calentar un sartén del tamaño de la tortilla, a fuego bajo.
Cocinar de ambos lados.
Rellene con Queso Mozzarella, Pollo desmenuzado, Lechuga, tomate, cebolla morada y aderezo.
