Mini volteado de piña

Receta para Batido

Premezcla Fleischmann Vainilla	1 libra
Huevo	6 onzas
Almibar de Piña en lata	4 onzas
Aceite	4 onzas
Esencia de Piña	¼ cucharadita
Piña en almíbar	6 rodajas
Colorante amarillo	a/g

Ingredientes Caramelo y Decoración

Azúcar	8 onzas
Rodajas de Piña en Almíbar	12 unidades
Guinda con tallo para decorar

Procedimiento

Pese todos los ingredientes en las cantidades indicadas.

Colocar en el tazón premezcla, huevo, almíbar de piña y aceite.

Mezcle por 1 minuto en velocidad baja, con paleta. Y luego 4 minutos en velocidad media.

Agregue esencia de piña, piña en cuadros y colorante amarillo.

Derrita el azúcar sin moverlo para obtener un caramelo.

Verter el caramelo en los moldes de cupcakes grandes y deje secar.

Engrase el molde y coloque la rodaja de piña.

Por ultimo agregue la mezcla del batido

Hornear a 150° por de 15 a 18 minutos.

Desmolde y decore con una guinda.